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这三个吃晚餐的习惯让人"短命"
作者:管理员  来源:39健康网  浏览:20042次  更新:2018-1-17

    中国人的晚餐经常是五花八门,基本吃什么的都有,因为只有晚餐大家才有时间来好好准备美食犒劳辛苦一天的自己,其实晚餐很有讲究,为了自己的健康,一定要清楚吃晚餐的禁忌有哪些。

    三大吃晚餐的禁忌要警惕

    一、晚餐切忌增加加工肉出场几率

   烤肉是很多“肉食动物”晚上的一大选择,殊不知,如果晚餐的时候食用太多烧烤或者熏肉,比如红肠以及烤肉等等,首先从营养上来说是比较欠缺的,此外还会影响到消化。

    而且如果在晚餐吃太多的此类食品,会导致蔬菜摄入不足,使得肥胖概率增加,甚至有可能会增加乳腺癌以及直肠癌的概率。

    因此在晚餐的餐桌上,一定要尽量远离烤肉,尤其是一些高血压以及冠心病患者,甚至是一些消化功能不太好的中老年人更加要注意起来,要选择更为健康的生活方式,选择更为健康的食材。

    二、不吃晚餐对健康弊大于利

    减肥可谓是很多人一生都在进行的事业,过午不食的方法很是流行,要知道,这种减肥方法减掉的不仅仅是身上的体重,还有一个人的健康。

    因为一般胃里边的食物会在四到六个小时左右排空,如果排空之后胃部就会分泌一定量的胃酸,而这个时候如果没有食物来进行中和,长期以往就会侵蚀胃粘膜。

    如果是加班人群,本身能量的消耗就比较大,如果不吃晚饭的话就会导致神经一直处于兴奋症状,如果不吃晚饭,胃部以及身体都得不到正常的休息,那么很容易会影响到第二天的工作以及学习效率。

    三、晚餐喝酒太多伤身伤神经

    现代人夜生活都比较丰富,尤其是年轻人,晚上邀请三两好友豪饮一顿是很多人的选择,而酒精会使得人的神经系统从兴奋到高度抑制,如果严重的话还会破坏神经系统的正常功能。

    而且当酒精进入胃部以后会使得胃壁减少前列腺素E的分泌,这样胃粘膜会处于充血以及水肿的状态,人体会出现食欲减退的症状,如果几种酒混合,酒精在身体内的身体会加快,而醉酒的人也很容易在睡梦当中出现生命危险,因此在睡之前四小时到六小时时间不要喝酒。

   本文介绍了吃晚餐的禁忌,在了解晚餐的禁忌之后,也要了解健康晚餐的原则,晚餐一定要简单定量为主,相比而言,素食晚餐更加健康,因此一定要给自己安排清淡低脂容易消化的食物当做晚餐。

    相关报道:4个炒菜习惯易惹癌上身!你可能天天在做

    我们都知道,在家自己做饭吃有助维持健康和保持身材。但如果煮妇煮夫炒菜有以下4个坏习惯,那可能适得其反,一家人得癌的风险比别人更高。

    1.用小作坊花生油

    早在1993年,世卫组织就将黄曲霉素划定为一类致癌物,长期食用会破坏肝脏组织,严重可致肝癌。而花生油的原料和制作过程都很容易产生黄曲霉素。首先,花生富含淀粉,在运输或储存中很容易发生霉变,榨取的热过程也很难全部去除掉它。也因此,花生油在制作过程中有一道去除黄霉素的工序,正规厂家的油品需要符合黄霉素检测标准后才能出售。而很多小作坊由于工艺不够完善或缺少原油精炼处理设备,又省掉了检测工序,出来的花生油就很可能存在致癌的黄曲霉素。

    食品专家建议,尽量购买大品牌花生油,避免一次性购买一大桶,在使用食用油时,如果闻到“哈喇油”味道,就说明已经有发霉的趋势了,一定要马上扔掉。此外,黄曲霉素需要温度达到260度才能降解,但我们做饭时一般不会超过这个温度。所以可以在下油后添加少许食盐,能适当降解黄曲霉素,减少它对人体的伤害。

    2.每道菜都油重

    吃油太多,会给身体带来多方面的负面影响:

     肥胖:无论哪种油,脂肪含量都在98%以上,长期吃油过多,摄入热量大,易发胖。一胖百病生,高血脂、高血糖、冠心病和脑梗塞等富贵病也会随之而来。

    长痘:吃油腻的东西会导致皮脂分泌过旺,如恰好你的毛孔堵塞,皮肤排油不畅,皮脂累积就会突起形成痘痘。给你带来外观、情绪上的负面影响。

    癌症:有些癌症,如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等,都与“油大”有着直接或间接的联系。

    因此,油一定要严格控制。根据《中国居民膳食》指南的建议:每人每天烹调油摄入量不超过25克或30克——如果放到喝汤用的白瓷勺里,刚好是两勺半。家中有血脂异常或肥胖病的人应减少至20g以下。

    3、不洗锅接着炒

    炒完菜不刷锅接着炒,当再次高温加热时,看似干净的锅里可能产生苯并芘。苯并芘是一种常见的致癌物,它对眼睛、皮肤有刺激作用,可经由呼吸道进入体内,导致肺癌和心血管疾病。

    此外,如果锅里还有残余的菜,不清理掉接着炒,很容易烧焦从而存在致癌隐患。

    4、油冒烟才放菜

    油冒烟,说明已经达到它的烟点了。过去人们使用那种颜色暗淡的粗制粮油,往往130度以上就开始冒烟。但是现在大多数是调和油,烟点在200度左右,有的还会更高。如果依旧等到油明显冒烟再放菜,油在此温度成分出现变化,开始变质冒烟,尤其 会产生各种有害健康的物质、致癌物。

此外,也破坏了很多菜中的维生素,同时也会产生大量油烟,造成你家室内的空气污染,如果没有油烟机而长期吸入油烟,很可能会使人患上肺癌或其他病哦。

 

炒菜时,可遵循“热锅凉油”的技巧,先将锅烧热,再倒入油,然后再放入主、辅料炒,这样炒出来的菜不仅味道鲜美爽口,而且不易粘锅、焦糊。

最后,医生提醒,炒菜放很多调料、太早放盐、油反复利用也是有损健康的烹饪习惯,有可能导致血脂异常血管堵塞,大家一定要防患于未然。

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